Sauvignon Winkl 2016

Intensiv leuchtendes strohgelb mit dezent grünem Schimmer. Sehr fruchtbetonte Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht, vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Brennnessel und Minze. Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang. Passt hervorragend zu weißen Spargeln und Boznersoße aber auch zu gedämpften grünen Spargeln; zu Thunfischcarpaccio, geräuchertem Lachs oder rohem Kaisergranat; ebenso typisch Südtirolerisch zu Brennnesselknödeln aber auch zu gedämpfter Forelle mit Gemüse oder jungem Ziegenkäse. Rebsorte: 100% Sauvignon. Kellerei: Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, I-39018 Terlan (BZ