Terlaner Classico 2018

Der Terlaner hat ein funkelndes strohgelb mit grünen Nuancen. In der Nase charakterisieren den klassischen Terlaner der grüne Apfel und weiße Pfirsich, er weist aber auch eine feine Nuance von Zitronenmelisse und Minze auf. Auch am Gaumen ist die Pfirsicharomatik sehr stark präsent und macht den Terlaner lebendig aber gleichzeitig auch sehr weich. Der facettenreiche, strukturierte Geschmack wird von einem Wechselspiel aus Frische und Mineralität aber gleichzeitig auch einer tollen Länge gekennzeichnet. Speisenempfehlung: Terlaner Weinsuppe aber auch zum Salat vom rohen weißen Spargel; typisch italienische Gerichte wie Pizza und Nudeln mit Tomatensoße, sowie Foccaccia mit Rosmarin oder Penne all'arrabiata; Parmesan und frischer Pecorino; klassische Südtiroler Hausmannskost, Speckknödel oder Hauswurst mit Sauerkraut; Putenbrust mit Wurzelgemüse oder ein feiner Kalbsbraten. Rebsorten:60% Weißburgunder, 30% Chardonnay und 10% Sauvignon Blanc. Kellerei: Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, I-39018 Terlan (BZ)