Blauburgunder 2014

Der Blauburgunder (auch Pinot Nero oder Pinot Noir) gehört zu den wertvollsten und anspruchsvollsten Rotweinen. Blauburgunder lässt sich aber nicht überall anbauen und stellt große Ansprüche an Weinberg und Ausbau. Aufgrund seines feinen Duftes nach Waldfrüchten, Himbeeren, Brombeeren und seiner unverwechselbaren Art genießt er einen hohen Stellenwert. In den kühlen, aber sonnigen Lagen von Eppan und Kaltern entfaltet dieser Blauburgunder sein volles Potential und ergibt einen strukturierten Wein mit eleganter Fülle, fruchtig-würzig der den burgundischen Vorbildern verblüffend ähnlich ist. Passt ideal zu Lamm- und Ziegenkitz, Kalbsleber, Schmorbraten und reifem Käse. Trinktemperatur: 14-16 Grad. Rebsorte: Blauburgunder. Kellerei: Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan (BZ)