Kaliber 36 Spätburgunder 2014

Kaliber 36 wurde unfiltriert gefüllt. Er bringt ein helles Granatrot ins Glas. Der Nase kündigt er ein tektonisches Beben an, im Vordergrund stehen Wacholder, Graphit, Kirsche, Himbeere, Lorbeerblatt, Weihrauch, Gewürznelke, Leder, Zedernholz, Schinken, Rosmarin und schwarze Johannisbeere. Im Trunk wirkt der Spätburgunder frisch und elegant, schlank gebaut. Im Mund tritt der Wein raumgreifend auf, Frucht und Säure sind engmaschig miteinander verwoben, die Gerbstoffe spielen ein raffiniertes Spiel zwischen Seidigkeit und Präzision. Das Holz ist kaum spürbar, der Wein hat es förmlich in sich aufgesaugt und wird Kaliber 36 auf seinem Lebensweg für viele, viele Jahre begleiten. Dieser Rotwein schlägt sich eindeutig auf die Seite des klassischen Burgunders, hier gibt es kein sowohl als auch, kein von allem ein bisschen. Rebsorte: Spätburgunder. Kellerei: AdamsWein Simone Adams, Altegasse 28, D-55218 Ingelheim