Kaliber 20 Browning Baby 2015

Eine rote Cuvée mit 15 Prozent Spätburgunder – der Rest bleibt ein Geheimnis. Kaliber 20 liegt mit einem schwarzen Kern im Glas, geziert von einem kecken purpurnen Rand. Aus dem Rotwein steigen Anklänge von Brombeeren, schwarzem Pfeffer, Kiefernduft, Bleistiftspäne, kalter Rauch und Bitterschokolade auf. Es mischen sich Karamell und Preiselbeere darunter, auch Stachelbeere, Speck, Paprika und Ratatouille. Am Gaumen agiert ein elegant ausgereiftes, weiches Tannin, das eine Seidenstraße auf die Zunge pflastert. Das Zusammenspiel der Sorten vermittelt dem Wein ein hohes Maß an Integretät, er wirkt mühelos und unverkrampft, gerade so, als ob alles im Weinberg zusammengewachsen wäre. Die gefühlvolle Fruchtsüße bleibt immer der trockenen Seite verpflichtet. Browning Baby ist ein Rotwein wie aus einem Guss – Exposition, Durchführung und Finale sind ein intensives und harmonisches Geschmackserlebnis. Rebsorte: 15% Spätburgunder, Dornfelder, 80% X&Y. Kellerei: AdamsWein Simone Adams Altegasse 28, D-55218 Ingelheim